Montare la panna vegetale con lo zucchero a velo. Poi aggiungere la bambù ciok e omogeneizzare mescolando a mano avendo cura di non smontare la mousse. Impiattare e guarnire a piacimento
Sfogliatina con composta di bambù, mela e cannella
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Mousse alla bambù ciok
Ingredienti:
panna vegetale 300g
bambù ciok 100g
zucchero a velo 30g
Preparazione:
Dosi per
4 persone
Preparazione
10 minuti
Difficoltà
bassa
Cottura
no
Prodotti utilizzati:
BAMBÙCIOK CREMA SPALMABILE - (NON DISPONIBILE PER IL MOMENTO)
Un ringraziamento speciale va al Ristorante Colombo nella figura dello chef Nicola Colombo per aver realizzato i piatti.
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