LE NOSTRE RICETTE
Sfogliatina con composta di bambù, mela e cannella
Mousse alla bambù ciok
Tortino con coda di rospo e crema di bambù, funghi e pepe
Filetto di persico con crema di bambù e radicchio
Paccheri con ripieno di sugo al bambù e verdure
Tagliata di seppie su crema di bambù e carciofo e pomodori semi secchi
Spaghetti al sugo di bambù e pecorino
Risotto con crema di bambù e zucca e sugo di bambù e funghi
Polpette di baccalà con germogli trifolati di bambù
Tentacoli di piovra con giardiniera di bambù e sugo di bambù e ortica
Tartare di ricciola con riso venere e bambù trifolato
