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IL GERMOGLIO

ricco di proprietà benefiche

Il germoglio di bambù è un concentrato di principi nutritivi dal sapore delicato, consistenza croccante e color bianco panna. Grazie all’elevato contenuto di fibre promuove la regolarità intestinale combattendo la costipazione e riducendo il rischio di cancro al colon. I fitosteroli e i fitonutrienti trovati nei germogli di bambù sono ideali per sciogliere il colesterolo LDL dannoso nel corpo. Questo allevia il colesterolo dalle arterie per un rifornimento regolare e il movimento del sangue in tutto il corpo. Cuore e arterie traggono molti benefici dal consumo regolare di germogli di bambù in quanto rappresentano una ricca fonte di sali minerali, come il potassio, elettrolita indispensabile a regolarizzare la pressione del sangue e a promuovere una frequenza cardiaca regolare. Le stesse Vitamine del gruppo B e minerali (rame, manganese, calcio, ferro, potassio, fosforo) contribuiscono a migliorare il sistema immunitario del corpo rafforzandone le difese. Secondo una ricerca condotta da Muniappan e Sundararaj, i germogli di bambù possiedono proprietà antinfiammatorie e analgesiche. Il succo di germogli di bambù può anche essere usato come medicina per ferite esterne e ulcere. Agli stessi vengono associate potenziali proprietà antiossidanti, in grado di contrastare l’azione dei radicali liberi, oltre ad avere efficacia antibatterica. Ma il vero segreto è nel silicio: minerale naturalmente presente nelle nostre ossa, cartilagini e tessuti connettivi. Il nostro organismo tende ad eliminare molto del silicio presente a danno di una corretta idratazione della pelle. Con un consumo regolare di bambù è possibile quindi contrastare questo processo per un super effetto anti-aging. I germogli di bambù sono alimenti proteici ma ipocalorici. Quando osserviamo il numero di calorie, carboidrati e zuccheri in essi contenuti è sorprendente scoprire che la loro presenza è quasi trascurabile. Questo li rende un alimento ideale per le persone che vogliono perdere peso ma vogliono anche che il loro stomaco sia pieno

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