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Tagliata di seppie su crema di bambù e carciofo e pomodori semi secchi

Ingredienti:

seppie 800g
crema di bambù e carciofo
pomodori semi secchi

Preparazione:

Prendere le seppie in porzione da circa 100g e cucinarle in griglia o piastra per 5-6 minuti. Procedere nel tagliarle a fettine sottili e adagiarle sopra al sugo di bambù e carciofo precedentemente riscaldato. Aggiungere infine i pomodori semi secchi sopra alle seppie

Dosi

Dosi per

4 persone
Preparazione

Preparazione

14 minuti
Difficolta

Difficoltà

media
Cottura

Cottura

10 min

Prodotti utilizzati:

CREMA DI BAMBÙ E CARCIOFO

Un ringraziamento speciale va al Ristorante Colombo nella figura dello chef Nicola Colombo per aver realizzato i piatti.

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