Cucinare il filetto di persico con olio evo su padella antiaderente. Una volta cotto aggiungere la crema di bambù e radicchio. Ultimare la cottura e impiattare
Sfogliatina con composta di bambù, mela e cannella
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Filetto di persico con crema di bambù e radicchio
Ingredienti:
filetto di persico 800g
crema di bambù e radicchio q.b
Preparazione:
Dosi per
4 persone
Preparazione
20 minuti
Difficoltà
bassa
Cottura
10 min
Prodotti utilizzati:
CREMA DI BAMBÙ E RADICCHIO DI TREVISO
Un ringraziamento speciale va al Ristorante Colombo nella figura dello chef Nicola Colombo per aver realizzato i piatti.
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