Prendere le seppie in porzione da circa 100g e cucinarle in griglia o piastra per 5-6 minuti. Procedere nel tagliarle a fettine sottili e adagiarle sopra al sugo di bambù e carciofo precedentemente riscaldato. Aggiungere infine i pomodori semi secchi sopra alle seppie
Sfogliatina con composta di bambù, mela e cannella
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